Geheel nieuw: en volkomen handboek voor minërvaren koks, keukenmeiden en jong gehuwde vrouwen, bevattende meer dan duizend voorschriften van goedkoope, echter zeer smakelijke en gezonde spijsbereidingen van allerlei soorten ... Alles bijeen gebragt door een' ervaren' kok ...H. Gartman, 1814 - 339 pagina's |
Overige edities - Alles bekijken
Geheel nieuw: en volkomen handboek voor minërvaren koks, keukenmeiden en ... Een Ervaren Kok Volledige weergave - 1814 |
Geheel nieuw, en volkomen handboek voor minërvaren koks ..., Volume 1 Een Ervaren Kok Volledige weergave - 1826 |
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
abricozen amandelen andijvie appelen azijn bakken beftrooit bijna gaar boter bouillon braden brood broodfuiker casferol chalotten citroen citroenfap citroenfchillen confijten corenten deeg dezelve digt doek doet droog eendvogels eenige eeten eijerdojers elkanderen faus fchijfjes fchoon fchotel fchuim fijn firoop fnijdt foelie foup fpek ftaan ftoven ftrooi fuiker gaar zijnde gaarbakken gebraden gefmolten boter gefneden geftoten befchuit gehakte geklopt gekookt gember genoegzaam geraspte gereven gewasfchen giet goed half pond hetzelve hoenders inleggen kalfsvleesch kaneel kapoen klein klop kokend komkommers kookt korst koud kruidnagelen kweën laat het zamen laatze legt lepels maak meel melk meng menze murw neem notenmuskaat opkoken peper peper en zout peterfelie pintje pond pruimen regenwater roer roert room rozewater rozijnen ſtoven taart taartepan tarwemeel tusfchen uijen verfche vervolgens vierendeel vierendeel ponds visch vleesch vleeschnat voorts vuur warm water weinig wijn wijnazijn wittebrood wrijf zeef zetze zoete zoetemelk zout zuring