Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйствеРипол Классик «В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой невозможно представить себе Россию ХIХ – первой половины ХХ в. Гастрономический символ своего времени, книга Елены Молоховец – отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, а свыше четырех тысяч ее советов и кулинарных рецептов с достоинством выдержали проверку временем. Эта книга поможет любой девочке, девушке, женщине стать замечательной хозяйкой: щедрой и хлебосольной и в то же время экономной, научит следить за семейным бюджетом, правильно выбирать и хранить продукты, сервировать стол и, конечно, вкусно готовить для своих родных и близких самые разнообразные блюда – как праздничные, так и повседневные. Все секреты счастливого дома – в одной книге. |
Inhoudsopgave
13 | |
21 | |
23 | |
90 | |
Раздел III | 134 |
Раздел IV | 157 |
Раздел V | 210 |
Раздел VI | 275 |
Раздел XXVI | 629 |
Раздел XXVII | 638 |
Раздел XXVIII | 640 |
Раздел XXIX | 647 |
Раздел XXX | 653 |
Раздел XXXI | 660 |
Раздел XXXII | 668 |
Раздел XXXIII | 671 |
Раздел VII | 307 |
Раздел VIII | 372 |
Раздел IX | 377 |
Раздел X | 400 |
Раздел XI | 418 |
Раздел XII | 450 |
Раздел XIII | 455 |
Раздел XIV | 470 |
Раздел XV | 483 |
Раздел XVI | 497 |
Раздел XVII | 506 |
Раздел XVIII | 522 |
Раздел XIX | 557 |
Раздел XX | 575 |
Раздел XXI | 588 |
Раздел XXII | 602 |
Раздел XXIII | 612 |
Раздел XXIV | 620 |
Раздел XXV | 624 |
Раздел XXXIV | 675 |
Раздел XXXV | 718 |
Раздел XXXVI | 723 |
Раздел XXXVII | 728 |
Раздел XXXVIII | 748 |
Раздел XXXIX | 759 |
Раздел XL | 770 |
Раздел XLI | 781 |
Раздел XLII | 791 |
Раздел XLIII | 803 |
Раздел XLIV | 814 |
Раздел XLV | 822 |
Раздел XLVI | 866 |
Раздел XLVII | 900 |
Раздел XLVIII | 912 |
Раздел XLIX | 924 |
Раздел L | 941 |
Раздел LI | 952 |
Overige edities - Alles bekijken
Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве Е. Молоховец Gedeeltelijke weergave - 1872 |
Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем ... Елена Молоховец Gedeeltelijke weergave - 2017 |
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
½ лимона ½ ложки ½ ст ½ стакана 100 г масла белков белого бешамель блюдо бульона варенья варить взбитых вина влить вскипятить всыпать вымыть вынуть говядины грибов добавить дуршлаг жареной жарить желтка залить зелень петрушки капусты картофель кастрюлю кипятком кожицы кореньев корицы костей котлеты котором крупы лавровых листа лимона ложки масла ложки муки ложки сливочного масла ложки соли ломтиками луковицы мелко порубить минут можно морковь мускатный орех мясо надо немного опустить остудить отварной откинуть на дуршлаг очистить переложить перец петрушки пирожки подавать подать поджарить полить положить помешивая порея посолить поставить в духовку посыпать Приготовить прокипятить протереть сквозь сито процедить процеженным пудинг развести размешать разрезать рыбу салфетку сахара сварить свежей сельдерея сказано в примечании сливок сливочного масла сметаны смешать сок соленой соусом стакана молока стакана сахара стакана сливок стакана сметаны суп сухарями сыра телятины телячьей тертой тесто укроп уксуса фарш хозяйстве холодной водой цедра часа шампиньонов шпика яблок яйца