Archeobotanica Uit 's-hertogenboschBarkhuis, 2008 - 162 pagina's Dutch description: Veel informatie over de voedingseconomie en de milieuomstandigheden in en rond de steden van de stedelijke geschiedenis ligt in de vorm van oude plantenresten opgeslagen in het botanische deel van het stedelijke bodemarchief. Archeobotanisch onderzoek kan daardoor een belangrijke aanvulling leveren op de bestaande beeldvorming van de ontwikkeling van de Nederlandse steden, zoals geboden door het reguliere archeologische en historische onderzoek.In dit boek worden de resultaten beschreven van het botanisch onderzoek aan vele tientallen grondmonsters uit afvalkuilen, beerputten en verbrande voedselvoorraden die bij archeologisch onderzoek in 's-Hertogenbosch zijn verzameld. Het onderzoek aan deze vaak sterk vergane plantenresten heeft een schat aan gegevens opgeleverd over de voedingsgewoonten in 's-Hertogenbosch van de 13e -17e eeuw. Door stuifmeelonderzoek aan veenlagen die in de ondergrond van de stad werden gevonden is bovendien een fraai beeld verkregen van de vroegere milieuomstandigheden en agrarische ontwikkelingen rond de stad. De resultaten van het onderzoek worden toegankelijk gemaakt door een gedetailleerde index van onder meer alle in de tekst genoemde planten. |
Inhoudsopgave
Tnleiding | 1 |
37 | 3 |
Summary | 7 |
Katerstraatj | 9 |
105 | |
De Boerenmouw 111 Bijlage 10 Terrein De Gruijter | 139 |
Citadel 119 Bijlage 12 ZuidNederlandse Drukkerij | 149 |
Volderstraat 123 Bijlage 13 Achter de Tolbrug 15 1 | 157 |
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
16e eeuw aangetroffen aanwezigheid afl<omstig agrarische akkers en tuinen Appel archeobotanisch onderzoek archeologisch onderzoek Archeologische context Arnoseris minima arvensis 0 beerput beerput beerput beerput Beklierde duizendknoop blijkt boekweit botanische brandlaag Brassica rapa Centaurea cyanus Datering Dodoens Eenjarige hardbloem Fagopyrum esculentum Ficus carica Fruit gebruiksplanten gele kornoelje gemineraliseerd Gewone spurrie Gewone waterbies Gewoon varkensgras goed Granen en dergelijke graslanden Groenten en peulvruchten Haaster haver historische korensla koriander Kruiden en specerijen kruidnagel Legenda locatie maanzaad macroresten maken Malus domestica Meierij Melganzenvoet Middeleeuwen monsters Morus nigra Olieleveranciers onderzochte onkruiden onverkoold Papaver paradijskorrel Perzikkruid Planten van voedselrijke pollen pollenonderzoek Prunus Prunus domestica subsp Raapzaad Ranunculus ratelaar relatief Ribes rogge Rumex acetosella s-Hertogenbosch sativa Schaminée Schapenzuring Scleranthus annuus Secale cereale smalle wikke sociale soorten Spergula arvensis stad toename tonput venkel verbouwd verkoold vijg Vitis vinifera voeding voedingsmiddelen voedselrijke akkers Vogelmuur Volume ml vondsten Vondstnummer waarschijnlijk zaden zone zuidvruchten en noten Zwarte moerbei