Traité de la cuisine russe

abaisses ajoutez assaisonnez de sel aurez avant de servir beurre beurre fin beurre fondu blancs blinis bonne bouche bouillir bouillon casserole champignons chaud choux cinq citron côté couleur coulibiac coupez crème aigre cuillerées cuire cuisez cuisson cuit d'argent d'eau d'oeufs demi demi-livre donnez dressez enlevez ensuite farce farine feuilles filets fond forme fouettés four frais froid garnissez garniture gelée glace gribouis gros haché heures jusqu'à kache l'eau laissez lait légèrement légumes livre lorsqu'il maigre manière mêlez mesure mettez mettez au four mettez-les mettre milieu minutes avant moitié morceaux moule muscade nettoyez oignon ordinaire pain passez pâte pendant persil haché petit petits PETITS PATÉS pincée plat poisson poivre polonais pommes de terre potage Prenez Préparez quart quatre queues râpé réduite refroidir règle rondes RUSSE salés sarrasin sauce saucière saumon sauter semoule sert serviette seulement sorte soudac soufflé sterlet sucre taillez tamis terrine tranches trouve veau versez vivement