Traité de la cuisine russe

abaisses ajoutez assaisonnez de sel aurez avant de servir beurre fin beurre fondu blinis bonne bouche bouillir bouillon bouteilles brochet casserole champignons chaud choux cinq citron côté couleur coulibiac coupez crème aigre cuillerées cuire cuisez cuisson cuit d'argent d'eau demi demi-livre donnez dressez enlevez ensuite farce farine feuilles filets fond forme fouettés frais froide garnissez garniture gelée glace gribouis gros haché heures jusqu'à kache l'eau laissez lait légèrement légumes livre lorsqu'il maigre manière mêlez melon mesure mettez au four mettez-les mettre milieu minutes avant moitié morceaux moule muscade nettoyez oignon ordinaire pain passez pâte pendant persil haché petit petits PETITS PATÉS pincée plat poisson poivre polonais pommes de terre potage Prenez Préparez quantité quart quatre queues râpé réduite refroidir règle rondes RUSSE salés sarrasin sauce saucière saumon sauter semoule sert serviette seulement smitane sorte soudac soufflé sterlet sucre taillez tamis terrine tonneau tranches trouve veau versez vivement