Volmaakte grondbeginzelen der keuken-kunde. Behelzende eene korte, dog volledige verhandeling, van alles wat een kok of keuken-meid, weeten moet; en het geen zy in het kooken, braden, stooven, bakken, droogen, zouten, inleggen, confyten, &c. en het aanrichten van een tafel waar te neemen heeft. Zynde eene beknopte voorstelling en considerabele vermeerdering van De volmaakte Hollandsche keuken-meid ...by Steven van Esveldt#in de Kalverstraat, het 3de huis van de Roomsche Kerk de Papegaay# - 143 pagina's |
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
alles amandelen appelen azyn bakken bakt beflag beftrooid bind bloem boter boven braad bruin citroen dagen deeg dezelve wyze doek doet dooiren drie drogen eenige eerft eijeren eyeren faus fchil fchoon fchotel fnyd foelie fpek fpit fruit ftaan ftooft ftoven ftukken fyroop gaar gaar zyn gebakken gebraden gebruikt gedaan gefneden Gefruite geftote geftote befchuit gehakt gekapte geklopt gekookt geley gemaakt genoeg gerafpt giet gift goed goedvinden grote half half pond heele heen kalfs kaneel karper klein koekjes koken kolen kookt korenten korft koud kruid laat legt limoen limoenfap loot maakt maken mede meel melk nagelen neemt notemufcaat orange oven Paftey peper petercelie podding pond pond zuiker roerd roode roofter room Taart uuren uyen varkens vier vierde vifch vleefch vleefch-nat vuur water weinigje wenteld witte brood zamen zelve zoete zout zuiker zuure zynde
Bibliografische gegevens
| Titel | Volmaakte grondbeginzelen der keuken-kunde. Behelzende eene korte, dog volledige verhandeling, van alles wat een kok of keuken-meid, weeten moet; en het geen zy in het kooken, braden, stooven, bakken, droogen, zouten, inleggen, confyten, &c. en het aanrichten van een tafel waar te neemen heeft ... Volume 1 van Volmaakte grondbeginzelen der keuken-kunde. Behelzende eene korte, dog volledige verhandeling, van alles wat een kok of keuken-meid, weeten moet; en het geen zy in het kooken, braden, stooven, bakken, droogen, zouten, inleggen, confyten, &c. en het aanrichten van een tafel waar te neemen heeft. Zynde eene beknopte voorstelling en considerabele vermeerdering van De volmaakte Hollandsche keuken-meid, autheur van de Hollandsche keuken-meid d' |
| Bijdrager | autheur van de Hollandsche keuken-meid d' |
| Uitgever | by Steven van Esveldt#in de Kalverstraat, het 3de huis van de Roomsche Kerk de Papegaay#, 17?? |
| Oorspronkelijk uit | KB, Nationale Bibliotheek van Nederland (original from the University of Amsterdam) |
| Gedigitaliseerd | 23 mei 2016 |
| Lengte | 143 pagina's |
| Citatie exporteren | BiBTeX EndNote RefMan |