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DES TRAVAUX

DE LA

SOCIÉTÉ DE STATISTIQUE DE MARSEILLE

PUBLIÉ SOUS LA DIRECTION

du docteur Sélim-Ernest MAURIN

SECRÉTAIRE GÉNÉRAL.

TOME TRENTE-DEUXIÈME

(2me de la 7me Série.)

BIB

MARSEILLE

TYPOGRAPHIE ET LITHOGRAPHIE CAYER ET C,

IMPRIMEURS DE LA SOCIÉTÉ DE STATISTIQUE

RUE SAINT-FERRÉOL, 57.

1871

FOREIG

BODL:LID

PERIODICA

ABONNEMENTS.

On s'abonne au Répertoire des travaux de la Société de Statistique au Secrétariat, rue Longue-des-Capucins, 39. Le prix de chaque volume a été fixé à 5 fr. 50 c., rendu franco, en France. Les frais de poste en sus pour l'étranger.

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MOYENNES MENSUELLES DES OBSERVATIONS MÉTÉOROLOGIQUES

Recueillies dans l'Hôpital Militaire de Marseille pendant l'année 1867, par M. JUBIOT, médecin principal.

Pesanteur Atmosphérique Température à l'ombre

HYGROMÉTRIE

VENTS

757.87 9.58 753.48 8.61 0.60 4.60 3.56 764.52 11.47 763.10 12.78 3.56 8.17 7.27 758.60 12.41 757.12 13.98 5.30 9.64 9.75 757.93 14.12 756.27 17.61 7.49 12.55 14.04 760.16 20.26 757.68 25.71 14.28 19.99 21.09 760.23 23.53 757.31 28.86 17.07 22.96 23.53 758.90 24.02 755.85 29.60 18.68 24 14 23.90 759.35 24.14 756.40 28.52 18.80 23.66 23.25 758.88 22.38756.15 25.47 17.30 21.38 22.16 759.05 17.48 756.87 19.47 11.11 15.29 14.96 757.30 13.34 754.74 12.65 5.43 9.04 8.40 759.79 14.14 757.96 14.33 8.77 11.55 11.53

12.16

PLUIE OU NEIGE

Direction

Intensité

OZONE

à 9 h. du matin.

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6.68 9.28

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DE

LA SAVONNERIE

MARSEILLAISE

Pour briguer l'honneur d'être admis dans votre savante Société, j'ai besoin de compter sur votre extrême bienveillance, et j'espère qu'elle ne me fera pas défaut dans l'appréciation de ce travail.

La savonnerie est, sans contredit, une des industries les plus anciennes et les plus importantes de notre ville. Je vais essayer de vous en tracer l'historique depuis son introduction en France jusqu'à nos jours; les causes de son développement graduel pendant cette longue période où elle était arrivée à exercer un véritable monopole; enfin, son état actuel résultant du progrès général et de l'application des idées économiques modernes.

Les peuples les plus anciens ont connu le savon; il en est question dans les livres sacrés et dans les auteurs grecs et latins. Pline en fait mention dans son histoire naturelle: Prodest et sapo, dit-il, Galliarum hoc inventum rutilandis capillis. Fit ex sebo et cinere. Optimus fagino et caprino; duobus modis, spissus ac liquidus.

D'après cette définition assez vague, il est facile de voir que c'était un simple amalgame d'alcali tiré des cendres de

TOM. XXXII

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