Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid: nieuw Nederlandsch keukenboek voor koks, keukenmeiden en huismoeders, leerende, op de minst kostbare, gemakkelijkste en smakelijkste wijze, het braden, koken, stoven, inleggen, konfijten, droogen van onderscheidene spijzen, en het bereiden van eenige welsmakende gebakken, geleijen, crêmes enz., alle welke meerendeels in een burger-huishouden worden aangeregt; gevolgd door eene huis-apotheek, bevattende een aantal beproefde en heilzame huismiddelen, Volume 1Gebroeders Diederichs, 1845 - 359 pagina's |
Overige edities - Alles bekijken
Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid: nieuw Nederlandsch ..., Volume 1 Volledige weergave - 1845 |
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
aarden pan alles amandelen andijvie appelen azijn benevens beslag bestrooi bouillon braden BRASEM broodsuiker bruin chalotten citroen citroensap citroenschillen daarna deeg dezelve doe er voorts doet dojers van eijeren droog eenige eijerdojers elkander fijn zout fijngestooten foelie gaar bakken gaar koken gaar zijnde gaarbakken gebraden gehakte pieterselie geklopt gekookt gember genoegzaam gesmolten boter gesneden Gestoofd gestooten beschuit gestooten kaneel gewasschen giet goed hetzelve kalfsvleesch kaneel kasserol klein klop kokend kookt korenten korst koud kruidnagelen legt lepel lood maak meel melk meng Neem neemt oncen peper peper en zout pond RAGOUT regenwater roer roert rooster rozenwater saffraan salade saus schijfjes schil schoon schotel schuim selderij siroop sjeu snijd soep spek strooi stuk boter stukjes suiker sukade taartenpan tarwebrood tarwemeel uijen vergiet verkiest versche vervolgens visch vleesch vuur wasch wijn wijnazijn wittebrood wrijf zamen zeef zoetemelk zout zout en peper zout naar genoegen zuring zwezerikken