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" Faites-les cuire de même que ci-deflus pour en ôter la peau ; & les ayant lardées de gros lardons au travers de la Langue , mettez-les à la braife pour les faire cuire. En... "
Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras ... - Pagina 191
door Vincent La Chapelle - 1742
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Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner ..., Volume 2

François Massialot - 1734 - 564 pagina’s
...fervir entieres avec une poivrade , ou une faufTe douce. Pour uns autre Entrée de Langues de J5œ«/, Faites-les cuire de même que ci-deflus pour en ôter..., mettez-les à la braife pour les faire cuire. En lesdreflant dans le plat, fendezles tout du long , afin que le lard paroifTe proprement ; & faites-y...
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