Volmaakte grond-beginzelen der keuken-kunde: Behelzende eene korte dog volledige verhandeling, van alles wat een kok of keuken-meid, weeten moet; en het geen zy in het kooken, braden, stooven, bakken, droogen, zouten, inleggen, confyten, &c. en het aanrichten van een tafel waar te neemen heeft. Zynde eene beknopte voorstelling en considerabele vermeerdering van de Volmaakte Hollandsche keuken-meid ...by Steven van Esveldt, 1752 - 143 pagina's |
Inhoudsopgave
16 | |
17 | |
21 | |
23 | |
28 | |
29 | |
30 | |
32 | |
67 | |
74 | |
81 | |
87 | |
91 | |
95 | |
97 | |
104 | |
36 | |
38 | |
42 | |
43 | |
49 | |
53 | |
56 | |
59 | |
65 | |
114 | |
118 | |
120 | |
126 | |
127 | |
134 | |
135 | |
141 | |
Overige edities - Alles bekijken
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
aalbeffen aman amandelen azyn bakken bakt beffen beflag beftrooid boter braad brood zuiker bruin chalotten champignons citroen citroen fchil corenten dezelve wyze dik genoeg doet dooiren van eijeren droog eenige eerft eijeren eyeren faus fchoon fchyfjes fnyd foelie fpek fpit fruit ftaan ftooft ftooven ftukken ftyf fucaden fyroop gaar gekookt gaar zyn gefmolten gefneden gefruit geftoote befchuit gekapte geklopt geley gember gerafpte giet goed goedvinden half pond zuiker kaneel kappers koekjes kooken kookt korft korſt koud kruid kruidnagelen kurkuma laat legt limoen fap maakt maken melk nagelen neemt notemufcaat Paftey peper petercelie pint pintje podding pond meel pond zuiker pruimen rafpt Ragout reuzel roert roofter room rozewater ſchil ſchotel ſtaan Taart taarte pan tuffchen uijen vier eijeren vierde pond vierendeel vierendeel pond vleefch vleefch-nat vuur water weinigje wenteld witte brood witte wyn zelve zoete melk zoete room zout zynde