L'on transporte en Europe le vin de Chypre, soit en tonneaux, soit dans de ces grandes bouteilles de verre recouvertes de jonc ou d'osier, et que l'on nomme dames-jeannes. Cette dernière méthode seroit préférable, le vin se conservant beaucoup mieux dans des vaisseaux de verre, si d'un autre côté l'on n'avoit à en craindre la perte, par le danger de casser les dames - jeannes dans le cours d'un assez long voyage. Lorsqu'on embarque du vin de Chypre en tonneaux, et et que ne regarde pas au prix pour en avoir de la meilleure qualité, on achète des tonneaux dans lesquels il est resté une certaine quantité de lie, qui a la propriété d'améliorer le vin; aussi les fûts ainsi garnis de lie se vendent-ils quatre fois plus cher que ceux qui en sont dépourvus. l'on Un auteur moderne, qui a écrit ses voyages au Levant, frappé de l'excellence des vins de Chypre, s'étonne de ce que les négocians d'Europe n'aient pas essayé d'y transporter des plants de ces vignes célèbres. Il prend la peine de décrire en détail les précautions qu'il seroit nécessaire de prendre pour faire voyager ces plants, de manière à ce qu'ils pussent reprendre dans la nouvelle terre qui leur seroit destinée. Ce n'est assurément pas en cela que consiste la difficulté; on amène en Europe des plantes vivantes de pays beaucoup plus éloignés. L'on sait même que Francois Ier, avoit fait venir de Chypre une assez grande quantité de plants de vigne pour en couvrir cinquante arpens à Fontainebleau. L'on ignore ce que sont devenues ces vignes, plantées à si grands frais; et l'on se tromperoit beaucoup si on leur attribuoit la bonne qualité et la réputation que les chasselas de Fontainebleau ne doivent qu'à la manière de les planter et de les cultiver, et aux soins que l'on en prend. Mais la vraie difficulté, et elle est invincible, est de rencontrer le même sol, la même exposition, le même climat, les mêmes nuances de température, en un mot, de faire du vin de Chypre ailleurs qu'en Chypre. Les arts y sont plus languissans que l'agriculture; ils y sont peu nombreux, et, à l'exception de la préparation des maroquins, il n'y en a guères qui méritent quelqu'attention. Les maroquins se préparent à Nicosie Voyages dans l'île de Ghypre, la Syrie et la Palestine, par M. l'abbé Mariti, traduits de l'Italien; 1791, tome I, pag. 225. et dans les villages qui l'avoisinent'; les ouvriers prétendent posséder des procédés particuliers, et dont ils font un secret; ce qu'il y a de certain, c'est que les maroquins sortis de leurs fabriques, ont des couleurs plus vives et plus éclatantes, et sont en général mieux travaillés que dans le reste de la Turquie, où néanmoins ils sont très-beaux. Ce n'est pas seulement sur les maroquins que les ouvriers de Nicosie et des environs savent appliquer des teintes aussi brillantes. que durables, l'on y fait des toilés de coton peintes, dont les couleurs s'avivent par l'usage et le blanchîment. D'autres toiles, moitié soie, moitié coton, se fabriquent aussi dans les mêmes lieux; elles sont belles, mais jusqu'à ce que l'agriculture et l'industrie aient repris de l'activité, ces toiles peuvent difficilement entrer dans le commerce avec quelqu'avantage, à cause de leurs prix, que la trop foible quantité de matières premières rend trop élevés. En retour de ces produits de la nature et de l'art, les Cypriots reçoivent des draps, des satins, des étoffes légères, des galons de nos métaux, des épiceries de l'Inde, des denrées de nos colonies, etc. etc. Ces objets du commerce d'importation ne sont pas aussi multipliés qu'ils le seroient, si le plus mauvais des gouvernemens n'avoit singulièrement affoibli la population et les ressources d'une des plus belles contrées de l'Orient. CHAPITRE I V. CLIMAT DE L'Ile de ChyPRE. CAUSE DE LARNACA. -CITIUM. LES SALINes. LIMASSOL. CAP DES CHATS. PAPHOS.-CERINES. - NOMBREUX CHANGEMENS DANS LE GOUVERNEMENT DE L'ILE DE CHYPRE. LA A nature des productions de l'île de Chypre indiqueroit assez la nature de son climat, si son voisinage de la Syrie, l'un des pays les plus chauds du monde, ne suffisoit pour en donner une idée. L'été l'on y ressent en effet une chaleur excessive; mais elle n'est pas égale dans toutes les parties de l'île, qui, étant coupée de l'orient au couchant par une chaîne de montagnes, offre deux contrées |