Ampélographie universelle: ou traité des cépages les plus estimés dans tous les vignobles de quelque renomLibrairie Agricole, 1874 - 643 pagina's |
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Populaire passages
Pagina 634 - J'aime le jeu, l'amour, les livres, la musique, La ville et la campagne, enfin tout ; il n'est rien Qui ne me soit souverain bien, Jusqu'au sombre plaisir d'un cœur mélancolique.
Pagina 66 - Des charrettes pesamment chargées traversèrent sur la glace le Danube, l'Elbe et la Seine durant plus d'un mois. Le Rhône, le Pô, l'Adriatique, et plusieurs ports de la Méditerranée gelèrent (2) ( — 20° au moins à Venise).
Pagina 22 - Chaptal, cet esprit si éminent qui, absorbé par les événements de sa vie, n'avait pu tout voir par lui-même, avait été réduit, lorsqu'il voulut écrire sur la vigne, à faire parler son esprit avant le témoignage...
Pagina 45 - Dans l'Algaïda (contrée d'Espagne) , dit-il , où la vigne » sauvage forme une forêt impénétrable , différents cépages, » parfaitement caractérisés, se propagent spontanément; on » en rencontre de chaque espèce des individus très-vieux , » d'autres de peu d'années et de tous les âges intermédiaires, » mais aucun ne dément sa caste et n'affecte les formes ni » les propriétés qui les distinguent des autres cépages de tri« bus différentes; tout cela se passe ainsi depuis un...
Pagina 179 - Chérephon, ami de Socrate et de Démosthènes, nous est connu par ce passage : « Les buveurs trouvent au fond de la bouteille les < ris, la science, la sagesse et les bons conseils.
Pagina 254 - ... à ses grappes rouges aussitôt qu'elles sont formées, arrondies, bien fournies de grains serrés, ronds, noirs et dont le suc est d'un rouge cramoisi?
Pagina 73 - L'histoire naturelle doit donc avoir pour base ce que l'on nomme un système de la nature, ou un grand catalogue dans lequel tous les êtres portent des noms convenus, puissent être reconnus par des caractères distinctifs, et soient distribués en divisions et subdivisions, elles-mêmes nommées et caractérisées , où l'on puisse les chercher.
Pagina 123 - Cabernet est un véritable protée, suivant le sol qui le nourrit; par exemple, dans la petite circonscription de Champigny-le-Sec, où le vignoble est sur la pierre calcaire, le vin est hors ligne et se vend très cher. Dans les sables graveleux superposés à un fond d'argile, il donne un vin riche en couleur et de bonne garde; dans les sables maigres, sur les bords de la Loire et de la Vienne, son vin est léger, mais froid et d'une durée très limitée.
Pagina 119 - Loire-Inférieure, à l'est par une ligne passant entre Langeais et Bourgueil , suivant le cours de la Vienne et se prolongeant au confluent du Tarn et de la Garonne, au midi par les limites nord des départements des Landes et du Gers.