Del resto poi pronedera il Signore. Se Cardi ti pareffen troppo cari, Non gli lafciar,perche non e honefto Che patifcano i ghiotti per gli auari, Laffa piu presto flar l'olio e l'agreflo, Il pane il vin la carne,il fale,e'l lardos Cacciati drieto tutto quanto il resto, perl'amor de Dio dacci del Cardo. CAPITOLO IN LAVDE D'ARISTOTELE. N On fo maestro Pier quel,che ti pare Di quefta nuoua mia maninconia, Che io ho tolto Ariftotele a lodare, Che parentado,o che Genologia Quefto ragionamento habbia con quello, Ch'io feci l'altro di de la moria. Sappi maeftro Pier che quest'e'l bello. Non fi vuol mai penfar quel che fi faccia, Ma gouernarfi à voler di ceruellos Io non trouo perfona,che mi piaccia, Ne che piu mi contenti,che coftui. Mi paion tutti gli altri vna cofaccia Che furno inanzi,feco,e dopo lut: E quel vantaggio fia fra loro appunto, Che fra il panno fcarlatto,e i panni bui, Quel ch'e fra la quarefima,e fra l'vnto, Che fai quanto ti pefa,duole,e increfce, Quel tempo faftidiofo quando e giunto Ch'ogni di ti bifogna frigger pefce. Cuocer meneftre,e bollire spinaci, Siringer melanze fi che'l fucco n'efte. Saluando Dottor mie le uoftre paci, E non habbia piacer ehe tu'l conofchi, Cbegira un pezzo fufpefo fu l'ali, E uenga al punto, perche tu l'inuefla Anzi è lei fteffa.e quella è la ragione C'ha pofto inanzi a gliocchi per pittura, Ha infegnato i coftumi alle perfone. La felicita v'e per chi la vuole Con infinito ingegno,e discretione, Hanno gli altri volumi assai par ole, Quefto e pien tutto e di fatti,e di cofe, Et d'altro che di vento empir ci vuole, O dio che crudelta,che non compofe Vn'operetta fopra la cuccina Fra l'infinite fue miracolofe. Credo che la farebbe altra dottrina, Che quel tuo ricettacol babbus ffo, Doue hai imparato a far la gelatina, Che ti barebbe infignato qualche paffo Piu,che non fepe Apicio,ne Eforo, D'arofto,leffo,di magro,e di grafo. Ma io che fo che fon come quel topo, Che al Leon fifico dentro à l'orecchia, E del mioji lie ardir m'accorgo dopo. Arreco al mondo una nouella vecchia: Bianchezza voglio aggiungere a la neue, E metter tutto il mare in poca fecchia. Io che foglio cercar materia breue, Sterile, afciutta,e fenza fugo alcuno, Che punto d'eloquentia non riceue. E che fia il ver,ua leggi ad uno,ad uno I capitoli mie:che io uo morire Se glie fuggetto al mondo piu digiuno. Io non mi fo fcufar, fe non con dire Quel che io diffi di fopra,e fon caprici Che a mio difpetto mi voglion venire, Come a te di caftagne,e far paftici. CAPITOLO DE LA GE LATINA. E L non e mai fera,ne mattina, Ne mezzo di ne notte, ch'io non penfi A dir le laude de la Gelatinaz Ma veggo che l'ingegno non mi vale, E piu profendo affai che l'orinale. Chi e che acconcia l'arte,e chi la guafta, La Gelatina feufa l'infalata, E ferue per finocchi,e per formaio, Da poi che la vinandae fparechiata. Ecio,che cibo trouato un auantaggio Quando m'e meffo Gelatina inanzi, Vo pur di lungo,e in mio danno caggio. E nou penfi neffun che me ne auanzi, Che s'io ne deffi un boccone è per fona, Ti fo dir ch'io farei di belli auanzi. Chi vuol bauer la Gelatina buona, |