Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek: Recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten, met een kort aanhangsel voor HollandG.C.T. van Dorp, 1902 - 396 pagina's |
Overige edities - Alles bekijken
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
1/2 theelepel agar-agar amandelen ananas asem asem-water azijn bakt balletjes Bereiding beschuitkruim beslag bevriezen bordje vol boter bestreken boter of klapperolie boter of olie bouillon boven vuur braadt braden brood daon deeg djahé djeroek djeroek-nipis djeroek-poeroet-bladeren djeroek-water dooiers droog eenige eetlepels fijngesneden eierdooiers eieren eiwit fijngehakte fijngestampt flesch melk foelie gaar gekookt garnalen gebakken gehakt geklopte eiwit geklutste gelatine geraspte klapper geroerd gesmolten boter gestampte geweekte giet goed ijsbus javaansche suiker kaneel kemiries Kerrie ketjap ketoembar koenjit koken kookt kopje kopjes koud kruiden kruidnagels Kwée laos lepel ketoembar lepels boter lepels fijngesneden uien lomboks maïzena maken meel melk opgekookt oven peper peper en zout pieterselie pond suiker pudding rhum rijst roert room roomijs Sambel santen saus schijfjes laos sioongs bawang-poetih snijdt specerijen stampt stroop stukjes suiker suikerstroop sukade theelepel peper theelepel trassie theelepel zout uitjes vanille vermengd vervolgens vingerlengte visch vleesch voegt water witte suiker zout naar smaak