L'art de bien traiter

affaifonnement afiiettes agreable ainfi Anguille apres aulli baflin beatilles befoin beure frais blanche boiiillir boiiillon bouillon carpes champignons chapon chaudement chofes citron compote conferver coulis cuilfon cuillerées cuit d’artichaux d’eau d’orange d’un d’une daube delfus delicate demy differentes efpece enfemble épices faifon fans farcis farine faulfe fe pourra felon ferez cuire feront fervir feulement fines herbes fleurs foit font fouvent frire frits friture fuere garnis garnitures hachy huille idem jambon jaunes d’œufs jufques l’autre l’eau l’on l’on veut l’une lard liaifons manger maniere mefme ment menu mettre moëlle n’en obfervés oignons ovalle palfés perfil petit lard petits picqué pigeons poëfle poivre Potage poulets prefque premiere proprement qu’elle qu’il qu’il fe qu’on qu’une quantiré quart d’heure ris de veau s’en s’il thim toûjours Tourte tranches de citron veau verfés verjus viandes мы