3567 APPERT, le Livre de tous les Ménages, ou l'Art de conserver pendant plu. sieurs années toutes les substances animales et végétales, 8vo. 4ème édition, 1831 58 3568 AULAGNIER, Dictionnaire des Alimens et des Boissons en usage dans les divers climats et chez les différens peuples, 8vo. 1839 10s 3569 BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, 2 vols. 8vo. 1834 128 3570 2 vols. royal 18mo. Brux. 1835 78 3571 CARDELLI, Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière, 18mo. half bound, plates, 1827 4s 6d 3572 Manuel de la Jeune Femme, 18mo. 1825 38 3573 CARÈME, Pâtissier pittoresque, contenant 125 figures gravées au trait, dont 110 représentant des modèles de Pavillons, Rotondes, Ruines, &c. 8vo. 4e édition, 8vo. 1842 12s 3574 Pâtissier royal Parisien, ou Traité élémentaire et pratique de la Pâtisserie ancienne et moderne, 2 vols. 8vo. many plates, 1828 188 3575 le Maître d'Hôtel français, ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons, 2 vols. 8vo. plates, 1822 188 3576 l’Art de la Cuisine française au XIXème siècle ; Traité élémentaire et pratique suivi de dissertations culinaires et gastronomiques utiles au progrès de cet art, 3 vols. 8vo. 1833–35 £1 78 3577 CUISINIÈRE BOURGEOISE de la Ville et des Campagnes suivie de l’office, revue par Mozard, 12mo. 1837 28 3578 CUISINIÈRE (la), de la Campagne, et de la ville, ou la nouvelle Cuisine économique, 12mo. boards, 1834 3s 6d 3579 DICTIONNAIRE DES MÉNAGES, ou Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique, 8vo. 1820 78 3580 GASTRONOME (le) Français, ou l'Art de bien vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands, 8vo. 1828 7s 3581 MANUEL DES AMPHITRYONS, contenant un Traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour cliaque saison, et des élémens de politesse gourmande, par l'auteur de l’Almanach des Gourmands, 8vo. 1808, scarce 68 3582 MARTIN, le Cuisinier des Gourmands, ou la Cuisine moderne enseignée d'après les plus grands maîtres, 18mo. 1829 38 3583 NÉO-PHYSIOLOGIE DU GOUT, par ordre alphabétique, ou Dictionnaire général de la Cuisine française ancienne et moderne, royal 8vo. 1839 98 3584 RAIMBAULT, le Parfait Cuisinier, ou Bréviaire des Gourmands, 12mo. 1822 3s 6d . . 3585 VIARD, le Cuisinier Royal, ou l'Art de faire la Cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes, 14ème édition, 1 thick vol. 8vo. 1831 3586 BASTENAIRE-DAUDENART, l'Art de la Vérification, ou Traité élémentaire théorique et pratique de la fabrication du verre, 8vo. 1825 78 3587 BERTHIER, Traité des Essais par la Voie sèche, ou des propriétés, de la composition et de l'essai des substances métalliques et des combustibles, 2 thick vols. 8vo. 1834 £1 28 3588 BERTHOLLET, Eléments de l'Art de la Teinture, avec une description du blanchiment par l'acide oxigène, 2 vols. 8vo. 1804 128 3590 BENTHAM, Essai sur la Nomenclature et la classification des principales branches d'Art et Science, 8vo. 1823 78 3591 BERGERON, Manuel du Tourneur, 2èine édition, revue par Hamelin-Berge ron, 2 vols. 4to. et atlas de 96 planches gravées en taille-douce, dont huit représentant les échantillons des bois de France et des îles, sont coloriées avec le plus grand soin et d'après nature, 1816 £2 10s 3592 BOUÉ, Traité d'Orfévrerie, Bijouterie, et Jouallerie, 2 vols. 8vo. 1832 128 3593 BREVETS D'INVENTION, Description des Machines et procédés con signés dans les Brevets d'invention, de perfectionnement et d'importation dont la durée est expirée, et dans ceux dont la déchéance a été prononcée, publiée d'après les ordres du Ministre du Commerce, par Leblanc, 43 vols. 4to. containing an immense number of plates, 1823–-42 £35 3594 BRUN, Manuel pratique et abrégé de la Typographie française, 12mo. 1928. 3595 BUFFIER (PÈRE), Cours de Sciences sur des principes nouveaux et simples pour former le Langage, l’Esprit et le Cæur, folio, calf, 1732 £1 10s 3596 BULLETIN UNIVERSEL DES SCIENCES ET DE L'INDUSTRIE, publié sous la direction de M. de Férussac, pendant les années 1824 à 1831, et 27 27 IV. Sciences agricoles, économiques, etc. 19 V. Sciences technologiques 19 vi. Sciences géographiques, politiques, voyages 28 VII. Sciences historiques 19 VIII. Sciences militaires 1 Annonces et Nouveautés 4 In all 170 vols. 8vo. £30 Each division of the work may be had separately. 3597 CHEVREUL, de la Loi du Contraste simultané des Couleurs, et l'assortiment des objets colorés, considéré d'après cette loi dans ses rapports avec la peinture, les tapisseries de Beauvais et des Gobelins pour meubles, les tapis de la Savonnerie, la mosaïque, les vitraux coloriés, l'impression des étoffes, l'imprimerie, l'enluminure, la décoration des édifices, l'habillement et l'horticulture, 1 vol. 8vo. and atlas. 1839 £i 108 3598 DEMACHY, Art du Vinaigrier, 4to. 4 plates, 1814 4s 6d DESCRIPTIONS DES MACHINES, See BREVETS D'INVENTION. No. 3593. 3399 DICTIONNAIRE DE LA CONVERSATION ET DE LA LECTURE, ou Répertoire universel de toutes les connaissances nécessaires ou utiles dans la vie sociale, et relatives aux Sciences, aux Arts, à l'Histoire, à la Géographie, etc., contenant l'explication de tous les termes techniques et usuels; avec des notices biographiques sur les personnages les plus célèbres, morts et vivans, d'après l'ouvrage allemand intitulé : Conversations-Lexicon, etc., refondu et complété par une société de Gens de Lettres, 104 numbers forming 52 vols. 8vo. 1834–40 £11 Ils Each volume contains upwards of four hundred pages, printed in double columns, with a very clear type, cast purposely for the work. 3600 half bound, calf gilt, new f13 3601 DICTIONNAIRE CHRONOLOGIQUE ET RAISONNÉ DES DÉ COUVERTES, Inventions, Innovations, Perfectionnemens, Observations nouvelles et Importations en France, dans les Sciences, la Littérature, les Arts, l’Agriculture, etc. de 1789 jusqu'à la fin de 1820, 17 vols. thick 8vo. half bound calf, new, 1822—24 £6 3602 DICTIONNAIRE DE L'INDUSTRIE MANUFACTURIÈRE, com merciale et agricole; ouvrage accompagné d'un grand nombre de figures intercalées dans le texte, rédigé par une société de savans, 10 vols. 8vo. 1837–41 44 3603 4 vols. super royal 8vo. Bruxelles, 1838—41 £3 48 . Bossange, Barthés and Lowell, 14, Great Marlborough Street. 3604 DICTIONNAIRE TECHNOLOGIQUE, ou nouveau Dictionnaire des Arts et Métiers, et de l'économie industrielle et commerciale, par une société de savans et d'artistes, 22 vols. 8vo. with an atlas (published in 40 numbers) of plates, £10 10s 3605 DICTIONNAIRE DE TECHNOLOGIE, (Abrégé du Grand), ou nouveau Dictionnaire des Arts et Métiers, par Francæur, Robiquet, &c. 6 vols. 8vo. and atlas, 4to. 1833-36 £3 158 3606 DICTIONNAIRE DES ORIGINES, découvertes, inventions et établisse mens; ou Tableau historique de l'origine et des progrès de tout ce qui a rapport aux Sciences et aux Arts, 3 vols. 8vo. bound, 1777 £1 3607 old French red morocco, beautiful copy £1 Ils 6d 3608 DUBRUNFAUT, Traité complet de l’Art de la Distillation, 2 vols. 8vo. 1824, £1 48 3,09 - Art de fabriquer le Sucre de Betterave, contenant la description des cinq meilleures méthodes usitées pour la culture et la conservation de cette racine, 8vo. 1825 108 3610 DUBUISSON, l'Art du Distillateur, contenant tous les procédés et toutes les opérations du distillateur-liquoriste-limonadier et d'officier de bouche, 2 vols. 8vo. 1809 128 very scarce 3611 ENCYCLOPÉDIE, ou Dictionnaire raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers, par une Société de Gens de Lettres, mis en ordre par Diderot et Dalem. £60 3612 36 vols. thick 8vo. and 3 vols. of plates, half bound russia, 1778 -81 £10 3613 another copy, half bound £8 3614 ENCYCLOPÉDIE DOMESTIQUE, Recueil de procédés et de recettes concernant les Arts et Métiers, l'Economie rurale et domestique; offrant en entier la maison rustique, la vraie Médecine sans Médecin, la Chimie des gens du monde, l'art de la cuisine, l'art du distillateur, etc., 4 thick vols. 8yo. and atlas, 1830 £1 48 3613 3 vols. 8vo. 1822 158 3016 ENCYCLOPÉDIE DES GENS DU MONDE, Répertoire universel de toutes les connaissances nécessaires, utiles ou agréables dans la vie sociale, et relatives aux sciences, aux lettres, aux arts, à l'histoire, à la géographie, etc. : avec des notions sur les principales familles historiques et sur les personnages les plus célèbres, morts et vivants. Par une société de savants, de littérateurs et d'artistes français et étrangers, livraisons 1 to 36, (forming 18 vols. 8vo.), each 58 To be completed in about 24 vols. 3617 FRANQUEVILLE, le Miroir de l’Art et de la Nature qui représente par des planches en taille douce presque tous les ouvrages de l'Art et de la Nature, des Sciences et des Métiers en trois langues, française, latine et allemande, 8vo. brown calf, gilt leaves, numerous plates, 1691 12s 3618 GARNIER, de l’Art du Fontenier Sondeur et des Puits artésiens, 4to. half bound calf, 1822 1 2s 3619 GÉNIE DU WHIST, méconnu jusqu'à présent quoique joué avec une espèce de fureur par toute l'Europe avec ses explications et des maximes certaines pour gagner, par le Général Baron de V. -, 18mo. Brux. 1839 3620 GRECO, le Jeu des Echecs, traduit de l'italien, 18mo. 1774 GUETTARD, COLLECTION DE MEMOIRES, See No. 3166. 2s 4s 3621 HASSENFRATZ, la Sidérotechnie, ou l'Art de traiter les Minérais de Fer pour en obtenir de la Fonte du Fer, ou de l'Acier, 4 vols. royal 4to. 66 plates, half bound, calf, 1811 £5 108 3622 HASSENFRATZ, Traité théorique et pratique de l'art de calciner la Pierre calcaire, et de fabriquer toutes sortes de Mortiers, Cimens, Betons, &c. 4to. 11 plates and portrait, 1825 18s 3623 Traité de l'Art du Charpentier, 4to. plates, 1804 : 18s 3624 JAUBERT, Dictionnaire raisonné universel des Arts et Métiers, contenant l'histoire, la description, la police des fabriques et manufactures de France et des pays étrangers, 5 vols 8vo. bound, 1801 £l 168 3625 JEU (LE), DE L'HOMBRE, comme on le joue présentement à la Cour et à Paris, 12mo. bound, 1718 3626 JOURNAL DES CONNAISSANCES USUELLES et pratiques, ou Re cueil de notions immédiatement utiles aux besoins et aux jouissances de toutes les classes de la Société et mises à la portée de toutes les intelligences, 3ème édit. 28 vols. 8vo. with many plates, 1825-1840, half bound calf 3s £9 3627 LABLÉE, des Jeux de Hasard au commencement du 19ème siècle, 12mo. half 3628 LABOURDONNAIS, Nouveau Traité du Jeu des Echecs, Svo. Bruc. 1842. 108 3629 LASTEYRIE (Le Comte), Collection de machines, d'instrumens, utensiles, constructions, appareils, etc. employés dans l'économie rurale, domestique et industrielle d'après les dessins faits dans les différentes parties de l'Europe, 2 vols. royal 4to. containing 200 plates, 1823 £3 38 3630 LENORMAND, Essai sur l'Art de la Distillation, 8vo. plates, 1811 3631 LETTRES et Entretiens sur la Danse ancienne, moderne, religieuse, civile et théâtrale ; accompagnés d'une Lithographie chorégraphique, 8vo. 1824 3632 LUNIER, Dictionnaire des Sciences et des Arts, 3 vols. 8vo. 1805 · £l ls 88 58 3633 MANUEL DU TOURNEUR, ou Traité complet et simplifié de cet art, nouvelle édition très-augmentée, 2 vols. 18mo. plates, 1839 6s MOLEON, See AnnALES DE L'INDUSTRIE NATIONALE, No. 3634 NOEL ET CHARPENTIER, nouveau Dictionnaire des Origines, Inven tions et Découvertes dans les arts, les sciences, la géographie, l'agriculture, &c. 2ème édition, revue par Puissant, thick vols. 8vo. in 4 parts £1 3635 I vol. royal 8vo. Bruc. 1837 158 O'REILLY ET AUTRES, See ANNALES DES ARTS ET MANUFACTURES, No. 3562. 58 3636 PAJOT-DES-CHARMES, l’Art du Blanchîment des toiles, fils et cotons de tout genre, 8vo. 1798 3637 PALAMÈDE (Le), Revue mensuelle des Echecs et autres jeux. The first Series, edited by Labourdonnais, is composed of 36 numbers, forming 3 hand some vols. 8vo. which are now very scarce to find complete, 1836—39 . £3 133 6d 3638 Second Series, edited by M. Saint Amant, 1842, Nos. 1 to 12, forming 2 handsome volumes £1 ls . The Palamède, devoted exclusively to Chess, and its kindred games of the highest science, originated with the late M. de la Bourdonnais, and was the first Chess Magazine ever projected. It presents a point of “réunion" long wanting, and now completely supplied, to amateurs of all manly games and recreations throughout Europe. The Palamede is edited by M St. Amant, of the Paris Chess Club, supported by the chief existing Chess authorities, including Des Chapelles the Chess King, Calvi of Italy, Kieseritzkij of Livonia, D'Orville of Antwerp, Szen of Poland, Marie Aycard, Méry, and George Walker, as contributors. M. Des Chapelles, who for thirty years has ranked as the first Whist player in France, has enriched the Palamède with a series of papers upon Whist, illustrative of the real theory upon which the practice of that difficult game should be founded. 3639 PELOUZE, Traité de l'Eclairage au Gaz, avec une statistique des houilles de Saint-Etienne, d'Anzin, de Belgique et d'Angleterre; procédés, appareils, etc., par Pelouze père, 1 thick vol. 8vo. and atlas, 1840 12s REVUE SCIENTIFIQUE PAR QUENEVILLE, See No. 2673. 3640 SÉRIEYS, Bibliothèque Académique, ou Choix fait par une société de gens-de-lettres, de différens Méinoires des Académies françaises et étrangères, la plupart traduits de divers langues, 12 vols. 8vo. 1813 £2 88 3641 STEIN, Nouvel Essai sur le Jeu des Echecs, avec des réflexions militaires à ce jeu, 8vo. half bound green morocco, Lahaye, 1789 78 3612 TABLE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE JOURNAL DES SAVANS DEPUIS l'Année 1665 qu'il a commencé jusqu'en 1750 inclusivement, avec les noms des auteurs, les titres de leurs ouvrages et l'extrait des Jugemens qu'on en a portés, 10 vols. 4to. french calf, 1753 £5 58 3643 TINGRY, Traité théorique et pratique sur l’Art de faire et d'appliquer les vernis, 2 vols. 8vo. 1803 10s 3644 TRAITÉ DE LA CHASSE AU FUSIL, 12mo. plates, 1823 58 6d 3045 TRAITÉ DE LA CHASSE AUX PIÈGES, Supplement au Traité général de toutes les chasses, 2 vols. 8vo. 1822 12s TRANSACTIONS OF LEARNED SOCIETIES. FRANCE. ANNALES DU MUSEUM D'HISTOIRE NATURELLE DE PARIS, See 2761 to 2763. See No. 2053. 3646 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ D'ENCOURAGEMENT POUR L’INDUSTRIE NATIONALE, publié avec l'approbation du Ministre de l'Intérieur depuis son origine, en 1802, jusqu'à 1834 inclus. 40 vols. 4to. with many plates, half bound calf, neat, 1833–40 £42 108 3647 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ DE GÉOGRAPHIE DE PARIS, depuis le commencement en 1821 jusqu'à la fin de 1833, 20 vols. formant la première Série.- Deuxième Série, 1834 jusqu'à la fin de 1839, 12 vols. Divers brochures relatives à la Société de Géographie, in all 32 vols. 8vo. extra french bourds, rery scarce £12 128 BUREAU DES LONGITUDES DE FRANCE, See No. 2922 to 2929. 3643 HISTOIRE ET MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES DE PARIS depuis son établissement en 1666, jusqu'en 1790, forming 164 vols. 4to. neat in french calf, quite complete £70 The set is composed as follows: Sciences, 1666-99, 11 tom. in 14 vols.-Histoire et mémoires de 1699-1790, divers Savans étrangers, 1750—1786, 11 vols. 4to.- Recueil de pièces qui ont remporté les prix de 1720—72, 9 vols.—Recueil de machines approuvées par l'académie, depuis son établissement jusqu'en 1754, 7 vols. Copies as complete as the one above, rarely occur for sale. Many public Libraries have imperfect sets; which can be made up at reasonable prices. |
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